Boulettes aux pêches et gingembre

Ingrédients:

 

  • 1 boite (798 ml) de pêches égouttées
  • ½ tasse de bouillon de poulet
  • 600 grammes de dindon haché
  • 1 oignon haché
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraiche hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre haché
  • 1 c. à thé d'ail hachée
  • 3 cuillère à soupe de sauce soya
  • sel et poivre au gout
  • 5 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe d'huile de canola
  • 2 cuillère à soupe de noisettes concassées
  • 2 cuillère à soupe d'amandes concassées

Préparation:

  • couper la moitié des pêches en dés.
  • Déposer le reste des pêches dans le contenant du robot culinaire et verser le bouillon de poulet. Émulsionner et réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger le dindon avec l'oignon, les fines herbes, le gingembre, l'ail et la sauce soya, assaisonner, Avec la préparation, façonner des boulettes de 3 cm de diamètre.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine avec les noisettes et les amandes. Rouler les boulettes dans ce mélange.
  • Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Faire dorer les boulettes.
  • Déposer les boulettes dans la mijoteuse. Verser le bouillon aux pêches et ajouter les dés de pêches. Couvrir et cuire à faible intensité de 4 à 5 heures.
  • Donne 4 portions

Ingrédients:

 

  • 1 boite (798 ml) de pêches égouttées
  • ½ tasse de bouillon de poulet
  • 600 grammes de dindon haché
  • 1 oignon haché
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraiche hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre haché
  • 1 c. à thé d'ail hachée
  • 3 cuillère à soupe de sauce soya
  • sel et poivre au gout
  • 5 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe d'huile de canola
  • 2 cuillère à soupe de noisettes concassées
  • 2 cuillère à soupe d'amandes concassées

Préparation:

  • couper la moitié des pêches en dés.
  • Déposer le reste des pêches dans le contenant du robot culinaire et verser le bouillon de poulet. Émulsionner et réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger le dindon avec l'oignon, les fines herbes, le gingembre, l'ail et la sauce soya, assaisonner, Avec la préparation, façonner des boulettes de 3 cm de diamètre.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine avec les noisettes et les amandes. Rouler les boulettes dans ce mélange.
  • Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Faire dorer les boulettes.
  • Déposer les boulettes dans la mijoteuse. Verser le bouillon aux pêches et ajouter les dés de pêches. Couvrir et cuire à faible intensité de 4 à 5 heures.
  • Donne 4 portions