Boulettes de porc à la sauce BBQ

Ingrédients

4 poivrons, épépinés et coupés en cubes
2 gousses d’ail, émincées
1 oignon, émincé
15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
60 ml (1/4 tasse) de ketchup
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement au chili, de paprika fumé ou de chipotle moulu
1/2 recette de boulettes de porc extra moelleuses, cuites et chaudes (ci-bas)
Feuilles de basilic, pour le service

Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
Dans un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po), mélanger les poivrons, l’ail, l’oignon et l’huile. Saler et poivrer. Cuire au four 30 minutes. Remuer à mi-cuisson.
Entre-temps, dans un bol, mélanger le ketchup, le sirop d’érable et l’assaisonnement au chili. Saler et poivrer.
Badigeonner les boulettes de la sauce afin de les enrober. Les répartir sur les poivrons. Poursuivre la cuisson au four 10 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit laquée. Garnir de feuilles de basilic.

Crédits: ricardocuisine.com