Côtelettes de porc barbecue et érable
Ingrédients:
- 1¼ tasse de ketchup
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de moutarde sèche
- 4 côtelettes avec os de 180 grammes chacune
- 2 cuillères à thé de paprika fumé
Préparation:
- Dans un grand sac hermétique, déposer le ketchup, la cassonade, le vinaigre de cidre, la moutarde sèche, le bouillon de poulet, le sirop d'érable et, si désiré, le paprika fumé. Secouer.
- Retirer l'excédent de gras des côtelettes de porc.
- Ajouter les côtelettes de porc dans le sac et fermer le sac. Secouer afin de bien enrober les côtelettes de sauce. Retirer l'air du sac et sceller.
- Déposer le sac à plat au congélateur.
- La veille du repas, laisser décongeler le sac au réfrigérateur.
- Au moment de la cuisson, transvider la préparation dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité de 6½ heures à 7½ heures.