Crème de poireaux

Ingrédients:

  • 2 tasses de poireaux hachés
  • 3 c. à thé de beurre
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 2 patates moyennes en cubes
  • 1 oignon moyen en cubes
  • 2 c. à thé de persil haché
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c. à thé de sel
  • ¼ c. à thé de poivre

Préparation:

  • Faire fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter les poireaux et les attendrir 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 30 minutes, ensuite passer au robot et servir.