Boulettes suédoises

Ingrédients :  

• 1 lb de boeuf haché mi-maigre
• 1/2 c. à thé de poivre de la Jamaïque
• 1/4 de tasse de chapelure
• 1 1/2 de tasse de bouillon de boeuf
• 1/7 de tasse de crème à cuisson 15%
• 1/2 oignon haché
• 1 oeuf battu
• 3 c. à soupe de lait
• 2 c. à soupe d'huile de canola
• 1 c. à soupe de farine

Préparation :

• Dans un bol, mélanger le bœuf haché avec le poivre de la Jamaïque, la chapelure, l'oignon, l’œuf battu et le lait.
  
• Saler et poivrer.
• Façonner des boulettes en utilisant environ 2 c. à soupe de préparation pour chacune d'elles.
• Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
• Faire dorer les boulettes de 4 à 5 minutes et retirer de la poêle.
• Dans la même poêle, cuire la farine 1 minute en remuant.
• Verser le bouillon de bœuf et la crème.  Porter à ébullition en fouettant.
• Ajouter les boulettes et cuire 5 minutes à feu doux-moyen.