Cuisses de poulet en croûte d'épices et citron

Ingrédients :  

• 1 c. à thé de poudre d'ail
• 2 c. à thé de cumin
• 1 c. à soupe de paprika fumé
• 1 c. à soupe de zestes de citron
• 4 cuisses de poulet sans peau
• 1 c. à soupe de cassonade
• 1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation :

• Préchauffer le four à 425 F.
  
• Dans un bol, mélanger la poudre d'ail avec le cumin, le paprika fumé, les zestes de citron et la cassonade.
• Saler et poivrer.
• Enrober le poulet du mélange d'épices.
• Déposer les cuisses sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille et papier parchemin et arroser d'un filet d'huile.
• Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.